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BIO Japan Tee - Die Welt der Japan Premium Tees. HEADING_TITLE

Für manche ist Grüntee ein Getränk. Für die meisten Japaner ist er alles: Der selbstverständliche Genuss zu jeder Gelegenheit. Und der Mittelpunkt einer seit Jahrhunderten überlieferten aufwendigen - und noch heute bis ins kleinste Detail ritualisierten - Teezeremonie.

Kein Wunder also, daß einige der weltweit besten Grüntees aus Japan kommen.

Nippons Teeproduzenten leben fast ausschließlich von der Inlandsnachfrage, nur geringe Mengen verlassen den Inselstaat. Bei uns sind Japantees daher etwas ganz Besonderes. Auf der im Süden des Landes gelegenen Insel Kyushu gedeihen wertvollste Bio-Tees. Vor allem die Region rund um den Ort Kirishima bietet beste Wachstumsbedingungen. Denn ihre nährstoffreichen Vulkanböden werden immer wieder von Nebel bedeckt, der für die optimale Temperatur und Luftfeuchtigkeit sorgt.

Die renomiertesten Sorten sind Gyokuro und Sencha. Matcha ist vor allem auch durch die traditionelle Teezeremonie bekannt. Die Tees Tencha, Gyokuro und Kabusecha werden in der Regel nur einmal im Jahr geerntet und erfahren dabei eine besondere Behandlung: das so genannte Überschatten. Vier Wochen vor dem Pflücken werden die Teesträucher mit Planen abgedeckt. Von der Sonne abgeschirmt entwickeln die Pflanzen zusätzliches Chlorophyll. Das Ergebnis: Tiefgrüne Nadeln, eine leuchtend grüne Tassenfarbe und Aminosäuren, die liebliche Geschmacksnuancen hervrobringen.

Wir freuen uns, daß wir Ihnen einige der besten in Europa verfügbaren Japan-Grüntees in Bioqualität anbieten können.

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